Pasta z zielonej soczewicy. / Green lentils paste.

Pasta z zielonej soczewicy

Składniki

250g zielonej soczewicy

1/2 czerwonej cebuli

oliwa z oliwek

ocet balsamiczny

curry

sól 

pieprz

Sposób przygotowania

Soczewicę gotuję w wodzie z przyprawami. Ilość wody jest mała, żeby po ugotowaniu zostało jej niewiele. Wystudzoną soczewicę miksuję na gładką masę z cebulką. Dodaję oliwę z oliwek, odrobinę octu dla smaku (chociaż jego obecność nie jest konieczna). 

Green lentils paste

Ingredients

250g of green lentils

1/2 red onion

olive oil

balsamic vinegar

curry

salt

pepper

Preparation

I cook green lentils with seasonings. I don't give much water, there should be very little of it eventually, after cooking. When it's cold I mix it with red onion. In the end it only needs some olive oil and (not necessarily) balsamic vinegar.