Sałatka z serem pleśniowym i owocami. / Salad with blue cheese and fruits.

Z uwagi na zbliżającą się wielkimi krokami sesję, staram się produktywnie prokrastynować. Przeczytałam już dwie książki, wysprzątałam mieszkanie, czas najwyższy na przepis, który będzie idealnie pasował do wytrawnego wina. Sprawdzi się, w każdej z dwóch możliwych sytuacji po egzaminach. W razie wielkiej rozpaczy i tragedii będzie dobrym pocieszeniem, a w przypadku sukcesu to całkiem niezła opcja na świętowanie zwycięstwa.

Sałatka z serem pleśniowym i owocami

Składniki

rukola

gruszka

pomarańcza

prażone płatki migdałów

ser pleśniowy (Roqefort/Rokpol/Lazur)

200g jogurtu naturalnego

sok z połówki pomarańczy

2 ząbki czosnku

Przygotowanie

Połowę umytej i osuszonej sałaty rozkładam na dużym talerzu (tę sałatkę najlepiej robić w płaskim naczyniu o dużej powierzchni). Rozrzucam na niej połowę pokrojonych na kawałki: sera, pomarańczy i gruszki, skrapiam sosem (zrobionym z jogurtu, soku pomarańczowego i wyciśniętych ząbków czosnku).  Posypuję płatkami prażonych migdałów. Następnie robię kolejną taką samą warstwę. 

With the examination session knocking at the door I try to procrastinate productively. I've already read two books, cleaned my apartment, it's time for a recipe that will fit dry wine perfectly. It will work in each of the two possible situations after the exams. In case of great despair and tragedy, it will be a good consolation. If successful, it is also not a bad option to celebrate victory.

Salad with blue cheese and fruits

Ingredients

arugula

pear

orange

roasted almond flakes

blue cheese (Roquefort/Rokpol/Lazur)

200g of natural yoghurt

juice of half of an orange

2 cloves of garlic

Preparation

Half of the washed and dried arugula I decompose on a large plate (the salad is best made in a flat dish with a large area). I scatter on the half of cut into pieces: cheese, oranges and pears, sprinkle with sauce (made of yogurt, orange juice and squeezed cloves of garlic). Sprinkle with roasted almonds flakes. Then I make another layer which is exactly the same.